Bamas, nouveau site e-commerce

Ce perfectionniste, a toujours voulu se confronter à l’excellence.

Porté par son titre, en 2010, de Champion du monde des desserts glacés et Champion d’Europe, il obtient, en 2011, le titre de Meilleur Ouvrier de France de Pâtissier. Nous ne pouvons pas tous les citer mais son palmarès est impressionnant.

Son talent et sa passion pour la pâtisserie se retrouvent dans ses chocolats aux parfums de fruits, dont les agrumes. Mais aussi dans la présence de condiments, épices et aromates tel que la cardamome, le poivre de Taiwan… Il a su développer cette palette de saveurs en faisant ses débuts dans la restauration en tant que chef pâtissier. Sa passion l’a guidée vers des créations simples et innovantes où le produit est maître, il cite « Mon Seigneur le cacao est traité avec tous les égards et le professionnalisme dus à son rang ».

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Si vous partez en vacances du côté de la côte Atlantique, arrêtez-vous dans l’une des 4 boutiques (Bayonne, Biarritz ou Anglet), vous pourrez y découvrir bien d’autres créations.